暴飲暴食旅遊日記

這是一個全白的世界，

很美，很靜。

宜蘭幾乎變成台北人的後花園，

走雪隧大約45分鐘就到，

但你會為了一間甜點店特別跑來宜蘭嗎？

是的，為了白色廚房我願意!

嚴格說起來，這裡是一個工作室，

採預約制，

老闆說本來這裡就只是一個工作室，

朋友建議他可以改成小甜點店攤攤房租，所以白色廚房工作室就誕生了，

兩層樓老屋翻新，

一進門是由車庫搭建的用餐空間，這一區比較熱一點，

但是陽光從整排窗戶灑進來非常舒服，

再進入一個內門是主要的工作區兼用餐區，

可以看到甜點櫃陳列著當天米戚風口味，

工作室的各個角落整齊地放滿各式各樣做甜點的器材，

老闆有一個非常非常棒的工作台，

看到的當下我心裡想如果未來我有一個工作台就該是這模樣（笑）。

這天米戚風分別有紅麴紅梅、香草、香檸紅莓、橙香葡乾及抹茶口味，

雷編這次試的是香檸紅莓，

白色廚房的戚風蛋糕基底很單純，

最特別的是用蓬萊米粉代替麵粉，加上糖、蛋，牛奶、橄欖油，

老闆聊到使用米粉代替麵粉的起因是想回歸台灣稻米王國的基礎，

在市場供過於求的機制啟動時，很多農家必須選擇休耕補助，

稻米過產的當下，老闆覺得何不乾脆使用米粉代替麵粉，

於是米戚風就這樣誕生了，

老闆在原味的戚風蛋糕基底上，變化出不同口味，使用的都是最天然、簡單的原料，

好比說香檸紅莓是再加入黃檸檬的皮和檸檬汁，配上蔓越莓乾，

吃進嘴裡先是黃檸檬特有的清爽會隨著香味散發，

之後會嚐到蔓越莓乾淡淡的酸甜，

「天然的味道吃下去香香的就散開，化學的味道聞起來很香濃，吃下去也很香濃，但是喝完飲料口腔氣味還是會很濃郁」

老闆淡淡地笑著說他就是喜歡天然的香氣。

在這裡，老闆偶爾會和客人聊上幾句，

聊聊他的理念他的堅持，

偶爾他會送上一小盤烘乾的蛋糕編讓客人試試不同蛋糕的味道與不同吃法，

有些客人是隻身前來，很熟識的跟老闆打招呼，

除了跟老闆聊天，

讓人感覺更像是想一個人專心享受甜點。

可能是工作室的關係，這裡的氣氛不同於一般甜點店，

更像是一個互相關心，交流的空間。

雷編的ig有在追蹤一個做蛋糕的小男生，

白色廚房就是從他的ig看到，

這次來訪，出於女人的直覺雷編覺得其中一個單身前來的人應該就是他，

晚上看到那天他的ig也有分享呢！

下次來宜蘭輕旅行，不妨來這走走，享受這份純粹的好味道吧！