暴飲暴食旅遊日記

每每吃完麻辣鍋總要經歷一陣口乾舌燥，身上濃濃揮散不去、頑固附著在衣服頭髮上的火鍋味更是惹人煩。

而東區216巷的天母京記麻辣火鍋是婆婆不計成本，嚴選多種上等珍貴藥材，遵循古法熬製，堅持不添加人工香料及化學辣油熬煮出來的。

婆婆強調，天然的麻辣鍋應該是吃在嘴裡的香辣，而不是瀰漫整家店的麻辣味。

天母京記麻辣店家資訊

營業時間： （一）～（日）17:00-00:00

電話：02-2771-9881

地址： 台北市大安區忠孝東路四段216巷39號2樓

第一次去天母京記(原天母寧記)是在朋友的強力推薦之下，

在還沒有爆出雞湯塊、假鴨血等事件前，只覺得麻辣鍋總是吃得口好渴，喝水也沒得解，又一身辣油味黏黏膩膩不舒服，

沒想到天母京記讓我們從此對麻辣鍋有了不同的看法，吃在嘴裡好香好辣，但整間店完全沒有一絲油膩感。

婆婆邊端上鍋邊提醒，

「 千萬不要把辣油撈掉，那是從藥材熬煮出來最精華的部分，可以補身體、顧腸胃，對女生最好了，

先用麻辣湯煮肉再下別的料，記得肉不要一直涮，像烤肉一樣用翻的，海鮮部要丟進麻辣湯裡煮。」

與一般麻辣火鍋店鍋底鴨血豆腐吃到飽不一樣，這裡只有鴨血吃到飽，麻辣豆腐可是必須自己點且限量供應的。

堪稱鎮店之寶的麻辣豆腐，是經過嚴格選料、純手工製作，並且需要48小時才能完成，所以在訂位時千萬要記得請婆婆保留豆腐，

不然很大的機會是吃不到的喔!

豆腐原料採非基因改造黃豆製成，豆腐口感綿密，真的超級好吃!!!!!

必點必點，但必須抱著尋寶心態，有就是中樂透!!

另外一個鎮店之寶，就這壺滿出來的麻辣冰沙，雖然叫麻辣冰沙，但其實一點都不辣，反而有股茶香。

以麻辣藥材為基底，再加入春茶和花茶洗去中藥的苦澀，同時保留了中藥材的益處，

清甜解辣，來吃都一定要點上好幾壺!!

松阪豬、牛小排、手工丸、手工麵、牛筋、蓮藕以及芋頭都是必點。

天然鴨血不像外面連鎖店的那種滑嫩口感，反而是有點彈性、紮實，但卻不失鴨血該有的嫩度。

這位就是煮出這麼好吃麻辣鍋的大廚婆婆，熱心可愛。

店內不大，算是家庭經營，很溫馨。

因為是在二樓，所以坐輪椅的朋友可能會比較不方便，建議可以訂鍋底回家吃，一樣是很美味。

我們很常逢年過節就會去訂一鍋請朋友來圍爐。

去了這麼多次都沒有讓我們失望過，吃完身上完全沒有臭味，屢試不爽！！

這家麻辣鍋唯一的缺點就是上鍋速度比較慢，

因為婆婆很堅持要現煮弄熱，因此絕對不能太餓來吃，也比較適合不趕時間的人，

這一點我們要再三強調，像我們這種餓肚子會生氣的人，就會先吃點東西墊一下胃XD

不過，排除這一點，真心推薦。

另外由於婆婆他們都很堅持用料的品質，店內是採單點消費，也要特別注意唷!

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