藏身於捷運東門站附近的麗水商圈,有一家低調的法式餐廳,La cocotte。
La cocotte 店家資訊
公休:週一、週二
營業時間: (三)~(五)12:00-14:30 18:00-22:30 (六)(日)11:30-15:00 18:00-22:30
電話:02-33223289
傳真:02-33223286
地址:台北市大安區金山南路二段13巷20號 (捷運東門3號出口 )
La cocotte意思為法式帶蓋燉鍋,燉菜料理是法籍主廚Fabien的拿手菜,同時也是Fabien對祖母回憶。小編特地訪問La Cocotte的經營理念,Fabien承襲了一些米其林餐廳的磨練與薰陶,即便大量運用台灣本地當令食材,但仍堅持道地法式調味,並不刻意迎合當地口味調整。店內沒有華麗的裝潢,但極簡風格的白色主調在細節處毫不馬虎,處處透露Fabien和甜點師傅妻子賦予這家店的內在精神:乾淨、樸實卻細緻。在這裡享用最道地的南法風味美食,讓人有回到法國的錯覺。
店內只有28個座位,簡單的擺設讓人覺得很舒服。
常常覺得法國菜吃不飽,但在La cocotte完全沒有這種困擾。晚餐套餐中的麵包、一道道前菜、湯、再來主菜最後的甜點飲品,讓我們好撐啊!
最開始的前菜搭配了堅果麵包,麵包的香是在嘴裡的,而不是聞上去香氣撲鼻。
圓麵包是可以在續的,麵包外層烤得脆脆的,內層卻很軟綿又不失嚼勁,奶油很香,融在熱呼呼的麵包中,咬下去好幸福~
主廚小點(一):三星蔥蔬菜濃湯佐伊比利豬背油
主廚小點(二):小透抽鑲豬碎蹄肉佐黑蒜泥
主廚小點(三):鱈魚佐綠蘆筍與紅甜菜慕斯
主菜:烤乳豬佐巴斯克風味配菜
主菜:紅酒燉澳洲和牛牛頰佐馬鈴薯泥
主菜:油封鴨腿佐黑橄欖與油漬番茄
甜點:新鮮草莓佐香草卡士達
如果有特別的節日要慶祝,也可以在訂位時告知,La cocotte會很貼心的把祝賀寫在甜點盤上呢。
最後配咖啡或茶的小點是法式水果軟糖及瑪德蓮,軟糖酸酸甜甜,甜而不膩,非常好吃,瑪德蓮濕潤度恰到好處,覺得好喜歡呀。
La cocotte也在2011榮獲頂級廚具Miele推出的The Miele Guide《2011/2012亞洲美食評鑑指南》被評選為亞洲台灣區前五大最佳餐廳,而在2013及2014年連續兩年被美國美食網站《The Daily Meal》評選為【亞洲101間最佳餐廳】。
另外也特別推薦La cocotte的商業午餐及Brunch系列,相較於一般法式餐廳昂貴的價格,La cocotte的平日午餐價位非常平易近人,但要特別注意店休時間為星期一、二唷。La cocotte透露他們決定在6月份重新整修,菜單也會全面更新,午餐的形式會與晚餐相同,不過現在還沒有明確的菜單,令人非常期待。
The Miele Guide 2011/2012:
http://miele.kenk.com.tw/newsDetail.asp?id=10
101 Best Restaurants in Asia 2013:
http://www.thedailymeal.com/travel/101-best-restaurants-asia-slideshow?slide=26
101 Best Restaurants in Asia 2014:
http://www.thedailymeal.com/travel/101-best-restaurants-asia/slide-30
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